Pois Cassé

Pois Cassé

Origine :  France

Valeurs nutritionnelles du Pois Cassé pour 100g de produit cru :
Energie : 1373 kJ / 325 kcal
Matières grasses : 1,4 g
Dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 51 g
Dont sucres : 2,5 g
Fibres alimentaires : 10 g
Protéines : 22 g
Sel : < 0,01 g

Mode de préparation :
Rinçage : à  l’eau froide
Trempage : 1 heure minimum
Cuisson à  la casserole :
Démarrage : 1 Vol de pois pour 5 Vol d’eau froide
Cuisson : après ébullition, 1 h environ à feu doux
Cuisson à l’autocuiseur :
Démarrage : 1 Vol de pois pour 5 Vol d’eau froide
Cuisson : après chuchotement de la soupape, 30 minutes environ à  feu doux
Salage : en fin de cuisson
Egouttage
Ajustez le temps de cuisson et la quantité d’eau si nécessaire.

purée de pois cassés
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2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Lantier marc dit :

    Bonjour,
    Quelle est la dose de pois cassés par personne ?
    Pourquoi n’est-il pas indiquée la quantité de fibre sur le paquet ?

    1. Asseman Deprez dit :

      Bonjour,

      la dose de pois cassés pour une personne est d’environ 80 g.
      Sur nos sachets, il est indiqué 6 en facing dans la petite assiette en bas à gauche, ce qui correspond à 6 portions dans le sachet.
      Concernant les fibres alimentaires, cette information est bien présente sur tous nos sachets Videlys et notamment les pois cassés.
      Pour les pois cassés c’est environ 10g / 100 g de produit.
      Cordialement.
      Le Service Qualité ASSEMAN DEPREZ

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