Gratin de quinoa blanc aux courgettes et carottes

Pour 4 personnes

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– 120 g de quinoa blanc cru
– 650 g de courgettes
– 150 g de carottes
– 3 gros œufs
– 70 g de Comté râpé
– 200 g de crème fraîche
– 300 g de bouillon de légumes
– poivre du moulin

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Etape 1 :
Préchauffer le four à 200°C.

Ensuite couper les carottes en tronçons et les mettre dans un bol. Mixer pendant quelques secondes (3 à 4 secondes). Compléter le bol avec les courgettes coupées en rondelles, le quinoa, les œufs, la crème fraîche, le bouillon de légumes et le poivre.

Etape 2 : 

Mixer le tout pendant 5 secondes. En principe le bouillon de légumes apportera assez de sel. Il est donc inutile de saler.

Etape 3 : 

Verser la préparation dans un plat à gratin. vous pouvez beurrer ou huiler le moule au préalable car cela peut accrocher durant la cuisson.

Etape 4 : 

Mettre au four entre 45 min et 55 min en fonction de votre contenant.

Vous pouvez retrouver cette recette en détail sur le blog de Martine en cliquant sur le lien ci-dessous

http://martinemenu.canalblog.com/archives/2018/10/25/36813787.html